El Cochinillo Viajero - Rte. Jose María - Segovia
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Nuestro cochifrito tradicional dorado y crujiente

Nuestro cochifrito tradicional dorado y crujiente

44,00

Doradito… Crujientito… Sabrosito… Ya se te está haciendo la boca agua… Con nuestro cochifrito tradicional nunca fallas. A todo el mundo le gusta y siempre te hace quedar bien. En una palabra, es la opción per-fec-ta para disfrutar con la familia, con amigos, con la mejor compañía o tú solo, porque te lo mereces.

Cochifrito D. Marca de Garantía “Cochinillo de Segovia” | 2 raciones
Conservar refrigerado: entre 0º y 5ºC

*ENVÍO GRATUITO en pedidos superiores a 50€. Transporte en frío.

 

Sólo se realizan envíos a la Península. Para otras localizaciones, enviar email a: cochinilloviajero@restaurantejosemaria.com

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  • Cochinillo asado de Segovia
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    1/4 Cochinillo Asado

    40,50
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    1/4 Cochinillo Asado

    Si estás pensando en darte un homenaje con tu pareja, con un amigo o incluso con tu vecino, nuestro 1/4 de Cochinillo asado te hará quedar como un rey o reina. Nuestro cochinillo asado es el favorito de nuestra casa y de la tuya. 1/4 de cochinillo asado de nuestra corte y hornada Peso aproximado: 0,600 - 0,700 Kg | 2 Raciones Conservar refrigerado: entre 0º y 5ºC *ENVÍO GRATUITO en pedidos superiores a 50€. Transporte en frío.   Sólo se realizan envíos a la Península. Para otras localizaciones, enviar email a: cochinilloviajero@restaurantejosemaria.com
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  • Cochinillo entero
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    Cochinillo Asado Entero

    143,00
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    Cochinillo Asado Entero

    Para una ocasión especial. O no. Para cuando te apetezca. Para cuando tengas invitados. Para cuando quieras sorprenderte y sorprender. Nuestro Cochinillo asado entero es una apuesta segura para compartir momentos inolvidables. Hacerlos aún más especiales es cosa tuya. Cochinillo asado entero de nuestra corte y hornada Peso aproximado: 2,600 Kg | De 6 a 8 raciones Conservar refrigerado: entre 0º y 5ºC * ENVÍO GRATUITO en pedidos superiores a 50€. Transporte en frío.   Sólo se realizan envíos a la Península. Para otras localizaciones, enviar email a: cochinilloviajero@restaurantejosemaria.com
    143,00

El Cochifrito es un plato tradicional de la cocina segoviana. Hay muchas maneras de degustar nuestro cochinillo D. Marca de Garantía y esta es una de las más deliciosas y crujientes.

Ingredientes y alérgenos

Cochinillo de Segovia Marca de Garantía, manteca, aceite de oliva y sal. Patata asada a parte.

Proceso

  • Troceado de cochinillo.
  • Se confita a fuego lento con la manteca.
  • Enfriamiento rápido.
  • Termosellado.
  • Pasteurización.
  • Almacenamiento en refrigeración (entre 0 y 4ºC).
  • Expedición.

Presentación

En barqueta termosellada. Embalada en caja de cartón con un peso neto de 0,8 kg.

Patata asada en bolsa de vacío a parte.

Materias auxiliares

Plástico de termosellado, etiqueta y embalaje de cartón.

Bolsa de vacío.

Uso esperado de producto

El producto no va dirigido a ningún colectivo en especial, siendo la población diana, el público general.

Instrucciones de conservacion y/o preparacion de producto

Mantener en condiciones de refrigeración (<5°C) hasta la apertura del envase. Se separan los trozos y en una sartén con aceite bien caliente, se introduce el producto y se calienta hasta que se dore.

Una vez sacado de la sartén, colocar en una bandeja con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

En la misma sartén se fríe las patatas.

Idea de emplatado: colocar el cochifrito y las patatas.

Una vez preparado, consumirse en el mismo día.

Conservación y transporte

Conservar y transportar refrigerado entre 0 y 4ºC.

Vida útil

21 días bajo las condiciones arriba mencionadas.

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