Cochinillo deshuesado a fuego lento con agridulce de manzana en rulo crujiente
44,00€
Tu paladar te dará las gracias cuando pruebe nuestro Cochinillo deshuesado a fuego lento con agridulce de manzana en rulo crujiente. Para los más sibaritas nuestro Cochinillo deshuesado a fuego lento convertirá esta fusión de sabores en un momento inigualable.
Cochinillo deshuesado a fuego lento con agridulce de manzana en rulo crujiente | 2 raciones
Conservar refrigerado: entre 0º y 5ºC
*ENVÍO GRATUITO en pedidos superiores a 50€. Transporte en frío.
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Sólo se realizan envíos a la Península. Para otras localizaciones, enviar email a: cochinilloviajero@restaurantejosemaria.com
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Quickview1/4 Cochinillo Asado
CochinilloSi estás pensando en darte un homenaje con tu pareja, con un amigo o incluso con tu vecino, nuestro 1/4 de Cochinillo asado te hará quedar como un rey o reina. Nuestro cochinillo asado es el favorito de nuestra casa y de la tuya. 1/4 de cochinillo asado de nuestra corte y hornada Peso aproximado: 0,600 - 0,700 Kg | 2 Raciones Conservar refrigerado: entre 0º y 5ºC *ENVÍO GRATUITO en pedidos superiores a 50€. Transporte en frío. Sólo se realizan envíos a la Península. Para otras localizaciones, enviar email a: cochinilloviajero@restaurantejosemaria.com40,50€ -
QuickviewCochinillo Asado Entero
CochinilloPara una ocasión especial. O no. Para cuando te apetezca. Para cuando tengas invitados. Para cuando quieras sorprenderte y sorprender. Nuestro Cochinillo asado entero es una apuesta segura para compartir momentos inolvidables. Hacerlos aún más especiales es cosa tuya. Cochinillo asado entero de nuestra corte y hornada Peso aproximado: 2,600 Kg | De 6 a 8 raciones Conservar refrigerado: entre 0º y 5ºC * ENVÍO GRATUITO en pedidos superiores a 50€. Transporte en frío. Sólo se realizan envíos a la Península. Para otras localizaciones, enviar email a: cochinilloviajero@restaurantejosemaria.com143,00€
Ingredientes y alérgenos
Cochinillo deshuesado, aceite de girasol, sal, pimienta, pure de manzana (manzana, mantequilla[leche]), azúcar, Pedro Ximénez (sulfitos).
Proceso
- ✓ Se deshuesa las costillas del cochinillo.
- ✓ Se envasa al vacío.
- ✓ Se realiza un tratamiento térmico en horno.
- ✓ Se saca del vacío y se fríe en sartén.
- ✓ Termosellado.
- ✓ Pasteurización.
- ✓ Almacenamiento en refrigeración (entre 0 y 4ºC).
- ✓ Expedición.
Materias auxiliares
Plástico de termosellado, etiqueta y embalaje de cartón.
Salsa y puré en bolsa de vacío aparte.
Uso esperado de producto
El producto no va dirigido a ningún colectivo en especial, siendo la población diana, el público general.
Instrucciones de conservacion y/o preparacion de producto
Mantener en condiciones de refrigeración (<5°C) hasta la apertura del envase. Posteriormente abrimos el envase y fríen en sartén lentamente hasta que queden dorados por ambos lados.
A continuación, precalentamos el horno a 180°C y los horneamos durante 10 minutos para que se elabore el interior del mismo.
Calentar a parte la salsa.
Idea de emplatado: cortar el rulo a la mitad y presentar el plato con la salsa en la base y el pure de manzana a un lado.
Conservación y transporte
Conservar y transportar refrigerado entre 0 y 4°C.
Vida útil
21 días bajo las condiciones arriba mencionadas.
Nuestra tarta «Ponche de Segovia» con crema de vainilla
postres, Restaurante José María, segoviaDe cada día podemos hacer un día de fiesta. Nuestra tarta Ponche de Segovia con crema de vainilla pone en tu vida el ingrediente dulce que tanto te gusta. Siempre hay algo que celebrar y lo mejor es hacerlo con nuestra tarta Ponche de Segovia. Endulza tu vida y la de los tuyos.
Nuestra tarta «Ponche de Segovia» con crema de vainilla | 6 raciones Conservar refrigerado: entre 0º y 5ºC *ENVÍO GRATUITO en pedidos superiores a 50€. Transporte en frío. Si necesita más información técnica sobre este producto pinche aquí Sólo se realizan envíos a la Península. Para otras localizaciones, enviar email a: cochinilloviajero@restaurantejosemaria.com
Cochinillo entero M. Garantía de Segovia y estuche de 3 botellas Pago de Carraovejas “Autor” Jose María
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Dos cuartos de cochinillo M. Garantía de Segovia y estuche de 3 botellas Pago de Carraovejas “Autor” Jose María
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