Taco crujiente de cordero lechal y hortalizas breseadas
39,00€
Taco crujiente de cordero lechal y hortalizas breseadas | 2 raciones
Conservar refrigerado: entre 0º y 5ºC
*ENVÍO GRATUITO en pedidos superiores a 50€. Transporte en frío.
Sólo se realizan envíos a la Península. Para otras localizaciones, enviar email a: cochinilloviajero@restaurantejosemaria.com
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Cochinillo Asado Entero
CochinilloCochinillo asado entero de nuestra corte y hornada Peso aproximado: 2,600 Kg | De 6 a 8 raciones Conservar refrigerado: entre 0º y 5ºC * ENVÍO GRATUITO en pedidos superiores a 50€. Transporte en frío. Sólo se realizan envíos a la Península. Para otras localizaciones, enviar email a: cochinilloviajero@restaurantejosemaria.com143,00€ -
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1/4 Cochinillo Asado
Cochinillo1/4 de cochinillo asado de nuestra corte y hornada Peso aproximado: 0,600 - 0,700 Kg | 2 Raciones Conservar refrigerado: entre 0º y 5ºC *ENVÍO GRATUITO en pedidos superiores a 50€. Transporte en frío. Sólo se realizan envíos a la Península. Para otras localizaciones, enviar email a: cochinilloviajero@restaurantejosemaria.com40,50€
Ingredientes y alérgenos
Cordero lechal, cebolla, calabacín, zanahoria, repollo, vino tinto (sulfitos), azúcar, agua, pasta filo (gluten), mantequilla (leche), especias.
Proceso
- ✓ Se deshuesa la pata del cordero.
- ✓ Se elabora el rulo con la carne del cordero.
- ✓ Se confita.
- ✓ Se forma el taco.
- ✓ Se enfría rápidamente.
- ✓ Termosellado.
- ✓ Pasteurización.
- ✓ Almacenamiento en refrigeración (entre 0 y 4ºC).
- ✓ Expedición.
Presentación
En barqueta termosellada. Embalada en caja de cartón con un peso neto de 0,4 kg (2 tacos de cordero).
Salsa del taco de cordero en bolsa de vacío a parte.
Materias auxiliares
Plástico de termosellado, etiqueta y embalaje de cartón.
Bolsa de vacío.
Uso esperado de producto
El producto no va dirigido a ningún colectivo en especial, siendo la población diana, el público general.
Instrucciones de conservacion y/o preparacion de producto
Mantener en condiciones de refrigeración (<5°C) hasta la apertura del envase. Precalentamos el horno a 180ºC, colocamos el taco y calentamos alrededor de 15 minutos. La salsa se calienta a parte en un cazo.
Se emplata el taco y la salsa de base.
Conservación y transporte
Conservar y transportar refrigerado entre 0 y 4ºC.
Vida útil
21 días bajo las condiciones arriba mencionadas.