Taco crujiente de cordero lechal y hortalizas breseadas
40,00€
Ideal para el gourmet que llevas dentro. La tierna carne del corderito lechal con un punto crujiente, acompañada de hortalizas braseadas de la tierra. Te sentirás como en Segovia… y como en Segovia, en ningún sitio.
Taco crujiente de cordero lechal y hortalizas breseadas | 2 raciones
Conservar refrigerado: entre 0º y 5ºC
*ENVÍO GRATUITO en pedidos superiores a 50€. Transporte en frío.
Sólo se realizan envíos a la Península. Para otras localizaciones, enviar email a: cochinilloviajero@restaurantejosemaria.com
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QuickviewCochinillo Asado Entero
CochinilloPara una ocasión especial. O no. Para cuando te apetezca. Para cuando tengas invitados. Para cuando quieras sorprenderte y sorprender. Nuestro Cochinillo asado entero es una apuesta segura para compartir momentos inolvidables. Hacerlos aún más especiales es cosa tuya. Cochinillo asado entero de nuestra corte y hornada Peso aproximado: 2,600 Kg | De 6 a 8 raciones Conservar refrigerado: entre 0º y 5ºC * ENVÍO GRATUITO en pedidos superiores a 50€. Transporte en frío. Sólo se realizan envíos a la Península. Para otras localizaciones, enviar email a: cochinilloviajero@restaurantejosemaria.com143,00€ -
Quickview1/4 Cochinillo Asado
CochinilloSi estás pensando en darte un homenaje con tu pareja, con un amigo o incluso con tu vecino, nuestro 1/4 de Cochinillo asado te hará quedar como un rey o reina. Nuestro cochinillo asado es el favorito de nuestra casa y de la tuya. 1/4 de cochinillo asado de nuestra corte y hornada Peso aproximado: 0,600 - 0,700 Kg | 2 Raciones Conservar refrigerado: entre 0º y 5ºC *ENVÍO GRATUITO en pedidos superiores a 50€. Transporte en frío. Sólo se realizan envíos a la Península. Para otras localizaciones, enviar email a: cochinilloviajero@restaurantejosemaria.com40,50€
Ingredientes y alérgenos
Cordero lechal, cebolla, calabacín, zanahoria, repollo, vino tinto (sulfitos), azúcar, agua, pasta filo (gluten), mantequilla (leche), especias.
Proceso
- ✓ Se deshuesa la pata del cordero.
- ✓ Se elabora el rulo con la carne del cordero.
- ✓ Se confita.
- ✓ Se forma el taco.
- ✓ Se enfría rápidamente.
- ✓ Termosellado.
- ✓ Pasteurización.
- ✓ Almacenamiento en refrigeración (entre 0 y 4ºC).
- ✓ Expedición.
Presentación
En barqueta termosellada. Embalada en caja de cartón con un peso neto de 0,4 kg (2 tacos de cordero).
Salsa del taco de cordero en bolsa de vacío a parte.
Materias auxiliares
Plástico de termosellado, etiqueta y embalaje de cartón.
Bolsa de vacío.
Uso esperado de producto
El producto no va dirigido a ningún colectivo en especial, siendo la población diana, el público general.
Instrucciones de conservacion y/o preparacion de producto
Mantener en condiciones de refrigeración (<5°C) hasta la apertura del envase. Precalentamos el horno a 180ºC, colocamos el taco y calentamos alrededor de 15 minutos. La salsa se calienta a parte en un cazo.
Se emplata el taco y la salsa de base.
Conservación y transporte
Conservar y transportar refrigerado entre 0 y 4ºC.
Vida útil
21 días bajo las condiciones arriba mencionadas.
Barón de cordero deshuesado y glaseado con sus mollejitas
Cordero, Restaurante José María, segovia
Judiones del real sitio con todo su acompañamiento
judiones, Restaurante José María, segovia
Nuestra tarta «Ponche de Segovia» con crema de vainilla
postres, Restaurante José María, segoviaDe cada día podemos hacer un día de fiesta. Nuestra tarta Ponche de Segovia con crema de vainilla pone en tu vida el ingrediente dulce que tanto te gusta. Siempre hay algo que celebrar y lo mejor es hacerlo con nuestra tarta Ponche de Segovia. Endulza tu vida y la de los tuyos.
Nuestra tarta «Ponche de Segovia» con crema de vainilla | 6 raciones Conservar refrigerado: entre 0º y 5ºC *ENVÍO GRATUITO en pedidos superiores a 50€. Transporte en frío. Si necesita más información técnica sobre este producto pinche aquí Sólo se realizan envíos a la Península. Para otras localizaciones, enviar email a: cochinilloviajero@restaurantejosemaria.com