Nuestra tarta «Ponche de Segovia» con crema de vainilla

Ingredientes y alérgenos

Bizcocho: huevo, azúcar, harina (gluten), almidón, aceite, leche, mantequilla (leche), colorante alimentario.

Almíbar: azúcar, agua.

Crema pastelera: azúcar, almidón modificado, aceite vegetal hidrogenado de coco, leche en polvo, suero de leche, jarabe de glucosa y estabilizantes.

Mazapán: azúcar, almendra, jarabe, soja, glucosa, conservantes.

Canela.

Proceso

• ✓ Elaboración del bizcocho.
• ✓ Elaboración de la crema pastelera.
• ✓ Estirado de mazapán.
• ✓ Montaje: empapar el bizcocho, echar la crema pastelera en el bizcocho, espolvorear canela, incluir segunda capa de bizcocho, empapar con el almíbar, cubrir con mazapán, espolvorear con el azúcar glass.
• ✓ Quemar con quemador.
• ✓ Termosellar.
• ✓ Almacenamiento en refrigeración (entre 0 y 4ºC).
• ✓ Expedición.

Presentación

En barqueta termosellada. Embalado en una caja de cartón con un peso neto de 1 kg.

Materias auxiliares

Plástico de termosellado, etiqueta y embalaje de cartón.

Uso esperado de producto

El producto no va dirigido a ningún colectivo en especial, siendo la población diana, el público general.

Instrucciones de conservacion y/o preparacion de producto

Mantener en condiciones de refrigeración (<5°C) hasta la apertura del envase. Posteriormente, una vez abierto consumir en las primeras 24 horas.

Conservación y transporte

Conservar y transportar refrigerado entre 0 y 4ºC.

Vida útil

14 días bajo las condiciones arriba mencionadas.