Si estás aquí es porque te gusta la buena cocina. Como a nosotros.
Situado en pleno corazón de Segovia, en Restaurante José María damos un toque innovador a la gastronomía tradicional.
Utilizamos materias primas de calidad para hacer de tu visita una experiencia inolvidable.
Si no puedes venir a vernos, te enviamos nuestro Cochinillo Viajero donde quieras. Y nuestro corderito lechal, nuestro cochifrito, nuestros judiones, nuestra tarta ponche de Segovia…
Restaurante José María, hacemos innovación de la tradición.
Nuestros productos
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Quickview1/4 Corderito Lechal Asado
cochinillo preasado, Cordero, segoviaSi vas a lo seguro, la apuesta está clara. Con nuestro 1/4 de Corderito Lechal Asado ganas siempre. Por su sabor y textura, es una victoria garantizada. Nuestro 1/4 de Corderito Lechal Asado enamora. 1/4 de corderito lechal asado Peso aproximado: 0,990Kg | 2 raciones Conservar refrigerado: entre 0º y 5ºC Sólo se realizan envíos a la Península. Para otras localizaciones, enviar email a: cochinilloviajero@restaurantejosemaria.com60,00€ -
Quickview1/4 Cochinillo Asado
CochinilloSi estás pensando en darte un homenaje con tu pareja, con un amigo o incluso con tu vecino, nuestro 1/4 de Cochinillo asado te hará quedar como un rey o reina. Nuestro cochinillo asado es el favorito de nuestra casa y de la tuya. 1/4 de cochinillo asado de nuestra corte y hornada Peso aproximado: 0,600 - 0,700 Kg | 2 Raciones Conservar refrigerado: entre 0º y 5ºC Sólo se realizan envíos a la Península. Para otras localizaciones, enviar email a: cochinilloviajero@restaurantejosemaria.com46,00€ -
QuickviewCochinillo Asado Entero
CochinilloPara una ocasión especial. O no. Para cuando te apetezca. Para cuando tengas invitados. Para cuando quieras sorprenderte y sorprender. Nuestro Cochinillo asado entero es una apuesta segura para compartir momentos inolvidables. Hacerlos aún más especiales es cosa tuya. Cochinillo asado entero de nuestra corte y hornada Peso aproximado: 2,600 Kg | De 6 a 8 raciones Conservar refrigerado: entre 0º y 5ºC Sólo se realizan envíos a la Península. Para otras localizaciones, enviar email a: cochinilloviajero@restaurantejosemaria.com154,00€
Si aún no nos conoces, lo mejor es que empieces probando nuestros platos estrella.
Y, si ya nos conoces, ¿qué te me vamos a decir? Sabes que siempre apetece repetir nuestras propuestas bandera de la casa.
Con este menú sentirás que estás en plena Castilla, en el corazón de Segovia, con ese toque tradicional aliñado con el punto innovador de Restaurante José María.
Abrimos boca con unos deliciosos Judiones del Real Sitio con todo su acompañamiento, el chorizo,
la oreja y la inconfundible textura ligada de esos maravillosos judiones que se deshacen en el paladar.
Como plato principal, nuestro 1/4 de Cochinillo Asado de nuestra corte y hornada. Crujiente y tierno. Como a ti te gusta.
Nuestra tarta ‘Ponche de Segovia’ con crema de vainilla es el premio final de nuestro menú recomendado. Una de las mejores opciones para endulzarte la vida.
Nuestro menú recomendado
Un homenaje a los sentidos
Novedades «Cochinillo Viajero · Rte. Jose María»
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Un regalo lleno de sabor para la mejor madre del mundo
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Te enseñamos a hacer cochinillo asado segoviano crujiente y en su punto
La materia es lo más importante para preparar cochinillo asado segoviano. Con un buen cochinillo como base fundamental, el resto es cuestión de práctica, un poco de dedicación y una pizca, un buen puñado mejor, de…