Si estás aquí es porque te gusta la buena cocina. Como a nosotros.
Situado en pleno corazón de Segovia, en Restaurante José María damos un toque innovador a la gastronomía tradicional.
Utilizamos materias primas de calidad para hacer de tu visita una experiencia inolvidable.
Si no puedes venir a vernos, te enviamos nuestro Cochinillo Viajero donde quieras. Y nuestro corderito lechal, nuestro cochifrito, nuestros judiones, nuestra tarta ponche de Segovia…
Restaurante José María, hacemos innovación de la tradición.
Nuestros productos
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Quickview1/4 Corderito Lechal Asado
cochinillo preasado, Cordero, segoviaSi vas a lo seguro, la apuesta está clara. Con nuestro 1/4 de Corderito Lechal Asado ganas siempre. Por su sabor y textura, es una victoria garantizada. Nuestro 1/4 de Corderito Lechal Asado enamora. 1/4 de corderito lechal asado Peso aproximado: 0,990Kg | 2 raciones Conservar refrigerado: entre 0º y 5ºC *ENVÍO GRATUITO en pedidos superiores a 50€. Transporte en frío. Sólo se realizan envíos a la Península. Para otras localizaciones, enviar email a: cochinilloviajero@restaurantejosemaria.com60,00€ -
Quickview1/4 Cochinillo Asado
CochinilloSi estás pensando en darte un homenaje con tu pareja, con un amigo o incluso con tu vecino, nuestro 1/4 de Cochinillo asado te hará quedar como un rey o reina. Nuestro cochinillo asado es el favorito de nuestra casa y de la tuya. 1/4 de cochinillo asado de nuestra corte y hornada Peso aproximado: 0,600 - 0,700 Kg | 2 Raciones Conservar refrigerado: entre 0º y 5ºC *ENVÍO GRATUITO en pedidos superiores a 50€. Transporte en frío. Sólo se realizan envíos a la Península. Para otras localizaciones, enviar email a: cochinilloviajero@restaurantejosemaria.com46,00€ -
QuickviewCochinillo Asado Entero
CochinilloPara una ocasión especial. O no. Para cuando te apetezca. Para cuando tengas invitados. Para cuando quieras sorprenderte y sorprender. Nuestro Cochinillo asado entero es una apuesta segura para compartir momentos inolvidables. Hacerlos aún más especiales es cosa tuya. Cochinillo asado entero de nuestra corte y hornada Peso aproximado: 2,600 Kg | De 6 a 8 raciones Conservar refrigerado: entre 0º y 5ºC * ENVÍO GRATUITO en pedidos superiores a 50€. Transporte en frío. Sólo se realizan envíos a la Península. Para otras localizaciones, enviar email a: cochinilloviajero@restaurantejosemaria.com154,00€ -
QuickviewJudiones del real sitio con todo su acompañamiento
judiones, Restaurante José María, segoviaLos recuerdos de tu hogar en un solo plato. Con una sola cucharada te sentirás como en casa. Con su chorizo, su oreja… no le falta ni un ingrediente al acompañamiento de nuestros Judiones del Real Sitio. Una experiencia gastronómica y sensorial para compartir. Judiones del Real Sitio con todo su acompañamiento | 2 raciones Conservar refrigerado: entre 0º y 5ºC *ENVÍO GRATUITO en pedidos superiores a 50€. Transporte en frío. Si necesita más información técnica sobre este producto pinche aquí Sólo se realizan envíos a la Península. Para otras localizaciones, enviar email a: cochinilloviajero@restaurantejosemaria.com18,00€ -
QuickviewNuestra tarta «Ponche de Segovia» con crema de vainilla
postres, Restaurante José María, segovia22,00€De cada día podemos hacer un día de fiesta. Nuestra tarta Ponche de Segovia con crema de vainilla pone en tu vida el ingrediente dulce que tanto te gusta. Siempre hay algo que celebrar y lo mejor es hacerlo con nuestra tarta Ponche de Segovia. Endulza tu vida y la de los tuyos.
Nuestra tarta «Ponche de Segovia» con crema de vainilla | 6 raciones Conservar refrigerado: entre 0º y 5ºC *ENVÍO GRATUITO en pedidos superiores a 50€. Transporte en frío. Si necesita más información técnica sobre este producto pinche aquí Sólo se realizan envíos a la Península. Para otras localizaciones, enviar email a: cochinilloviajero@restaurantejosemaria.com
Si aún no nos conoces, lo mejor es que empieces probando nuestros platos estrella.
Y, si ya nos conoces, ¿qué te me vamos a decir? Sabes que siempre apetece repetir nuestras propuestas bandera de la casa.
Con este menú sentirás que estás en plena Castilla, en el corazón de Segovia, con ese toque tradicional aliñado con el punto innovador de Restaurante José María.
Abrimos boca con unos deliciosos Judiones del Real Sitio con todo su acompañamiento, el chorizo,
la oreja y la inconfundible textura ligada de esos maravillosos judiones que se deshacen en el paladar.
Como plato principal, nuestro 1/4 de Cochinillo Asado de nuestra corte y hornada. Crujiente y tierno. Como a ti te gusta.
Nuestra tarta ‘Ponche de Segovia’ con crema de vainilla es el premio final de nuestro menú recomendado. Una de las mejores opciones para endulzarte la vida.
Nuestro menú recomendado
Un homenaje a los sentidos
Novedades “Cochinillo Viajero · Rte. Jose María”
Un regalo lleno de sabor para la mejor madre del mundo
Sí, sí. Sin duda. Es la mejor. Y es la tuya. Y quieres que este año el Día de la Madre sea especial. ¿Por qué no le haces un regalo lleno de sabor? Será una experiencia…
Te enseñamos a hacer cochinillo asado segoviano crujiente y en su punto
La materia es lo más importante para preparar cochinillo asado segoviano. Con un buen cochinillo como base fundamental, el resto es cuestión de práctica, un poco de dedicación y una pizca, un buen puñado mejor, de…
Amando la cocina desde 1982
Ubicado en pleno corazón de Segovia, la emblemática capital del Acueducto, Restaurante José María es, sin duda, referencia gastronómica por excelencia. En una localidad inmejorable, en el recinto histórico de Segovia, declarado Patrimonio de la Humanidad…