El Cochinillo Viajero - Rte. Jose María - Segovia
Información: +34 921 461 111 / +34 921 466 017
Cochinillo Asado Entero

Cochinillo Asado Entero

143,00

Para una ocasión especial. O no. Para cuando te apetezca. Para cuando tengas invitados. Para cuando quieras sorprenderte y sorprender. Nuestro Cochinillo asado entero es una apuesta segura para compartir momentos inolvidables. Hacerlos aún más especiales es cosa tuya.

Cochinillo asado entero de nuestra corte y hornada
Peso aproximado: 2,600 Kg | De 6 a 8 raciones
Conservar refrigerado: entre 0º y 5ºC

* ENVÍO GRATUITO en pedidos superiores a 50€. Transporte en frío.

 

Sólo se realizan envíos a la Península. Para otras localizaciones, enviar email a: cochinilloviajero@restaurantejosemaria.com

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    1/4 Corderito Lechal Asado

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    1/4 Corderito Lechal Asado

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    Si vas a lo seguro, la apuesta está clara. Con nuestro 1/4 de Corderito Lechal Asado ganas siempre. Por su sabor y textura, es una victoria garantizada. Nuestro 1/4 de Corderito Lechal Asado enamora. 1/4 de corderito lechal asado Peso aproximado: 0,990Kg | 2 raciones Conservar refrigerado: entre 0º y 5ºC *ENVÍO GRATUITO en pedidos superiores a 50€. Transporte en frío.   Sólo se realizan envíos a la Península. Para otras localizaciones, enviar email a: cochinilloviajero@restaurantejosemaria.com
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  • Cochinillo asado de Segovia
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    1/4 Cochinillo Asado

    40,50
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    1/4 Cochinillo Asado

    Si estás pensando en darte un homenaje con tu pareja, con un amigo o incluso con tu vecino, nuestro 1/4 de Cochinillo asado te hará quedar como un rey o reina. Nuestro cochinillo asado es el favorito de nuestra casa y de la tuya. 1/4 de cochinillo asado de nuestra corte y hornada Peso aproximado: 0,600 - 0,700 Kg | 2 Raciones Conservar refrigerado: entre 0º y 5ºC *ENVÍO GRATUITO en pedidos superiores a 50€. Transporte en frío.   Sólo se realizan envíos a la Península. Para otras localizaciones, enviar email a: cochinilloviajero@restaurantejosemaria.com
    40,50

El cochinillo asado es considerado por José María el emblema de su restaurante y patrimonio cultural-gastronómico de los segovianos. Le ofrecemos la posibilidad de disfrutar este singular plato en su hogar como recién salido de nuestros hornos. Un producto fruto de una continua investigación para mejorar su crianza y cuidados con el fin de lograr la máxima calidad. Ahora es posible saborear el auténtico cochinillo asado de Segovia donde usted desee.

Ingredientes y alérgenos

Cochinillo de Segovia Marca de Garantía, sal, mezcla manteca-oliva (manteca y aceite de oliva).

Proceso

  • Arreglo de la canal de cochinillo Marca de Garantía “Cochinillo de Segovia”
  • Horneado del cochinillo con agua y sal a temperatura superior a los 180ºC durante 2 horas y media.
  • Enfriamiento rápido.
  • Envasado al vacío.
  • Pasteurización del producto una vez envasado.
  • Almacenamiento en refrigeración (entre 0 y 4ºC).
  • Expedición.

Presentación

Cochinillo entero precocinado envasado al vacío y embalado en caja de cartón individual. Peso del producto entre 2,5y 3,5 kg.

Materias auxiliares

Plástico de vacío, etiqueta y embalaje de cartón.

Uso esperado de producto

El producto no va dirigido a ningún colectivo en especial, siendo la población diana, el público general.

Instrucciones de conservacion y/o preparacion de producto

Mantener en condiciones de refrigeración hasta la apertura del envase.

Posteriormente, debe sufrir un tratamiento térmico de 45 minutos (asado) a una temperatura mayor o igual a 180ºC.

Una vez abierto el envase, debe asarse y consumirse el mismo día.

Conservación y transporte

Conservar y transportar refrigerado entre 0 y 4ºC.

Vida útil

90 días bajo las condiciones arriba mencionadas.

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